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拔丝糖醋排骨(9/15)
用少量清水熬煮冰糖
排骨冷水下锅 煮至水沸 浮去沫后盛一碗肉汤待用
冰糖熬制金黄即可
将肉汤倒入冰糖酱中
将汤汁充分混合
汤汁和排骨盛出待用
排骨倒入油锅中 撒入适量盐
将排骨炸至两面金黄
倒出锅中多余的油
将汤汁倒入炸好的排骨中 并加入适量白糖
盖上锅盖熬煮至浓稠即可
加入少许醋
继续翻炒
出锅
拔丝效果出来啦^_^