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洋葱猪肉大包子(1/14)
洋葱丝碎，肉馅剁碎
肉馅放入生抽，老抽，料酒，盐，胡椒粉，蚝油，香油，油，淀粉，葱腌制一会儿，再放入洋葱拌匀，
拌匀备用
先将面粉，水，酵母粉，白糖放入面缸里，启动和面模式
揉至光滑放入大盆里盖保鲜膜醒发至两倍大
然后拿出排气，这一步一定要多揉一揉，关系到后面包子出来的效果
把面团揉到位以后搓成长条
切成小剂子，按扁
再用擀面杖擀成圆片
包入肉馅
左手按住肉馅，右手捏褶
依次捏完为止
包好再次醒发30分钟
水开上锅蒸13分钟，蒸完不要立即打开盖子，焖五分钟再打开，以防包子遇冷回缩