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青提盒子蛋糕(2/13)
玉米油和水混合搅拌至乳化。
筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至大弯勾。
取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
把蛋糕糊倒入阳晨12寸烤盘中，震几下，把大气泡震出来。烤箱180度预热10分钟后放入，烤箱内实际温度165度烤22分钟左右。
蛋糕出炉放凉，用盒子量一下大小，然后切成与模具同样大的块。
把蛋糕片放进盒子里
先抹一层奶油。
用裱花嘴挤上一层花纹。
把青提摆在上面装饰一下就可以了。
成品图