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家常红烧猪脚(2/3)
照片拍少了，凑合看哈 冷水下锅加料酒、姜焯水去腥，捞出来控水
一点油一把冰糖炒化后放猪脚炒至微焦 下一把花椒、一个八角、三片香叶，一片桂皮，三个辣椒翻炒片刻
加半勺米酒、老抽、酱油、盐，一碗水，倒高压锅，中小火十分钟，打开尝一下二次调了味，放厨邦鸡粉，大火收汁装盘。 喜欢软烂的就高压锅多加几分钟