简单的做法： 1,苦瓜两头去掉，中间切成一块一块，用勺子把中间掏空。 2,秋葵用盐搓洗，冲洗干净后也切成一小片一小片。不要切太薄 3，锅里放点盐水开后，把切好的秋葵和苦瓜放在水里焯下，用漏勺捞出备用 4,开始摆盘：把焯过的秋葵摆成一圈，苦瓜放里面，外面也放几个。鹌鹑蛋依次打开填满苦瓜里面 5,散点盐在每个鹌鹑蛋上面，橄榄油也是这样操作。 6,水开上锅蒸熟时间约为十分钟火候为中火，可以尝尝味道。 最后出锅，淋少许味极鲜。就可以吃了