准备食材：黄瓜两根，凉皮两张，香菜一棵，胡萝卜一胡萝卜，蒜粒4.5粒，辣椒油两勺，芝麻酱一勺，盐，生抽，白糖，米醋，鸡精少许
黄瓜洗净，放到菜板上，一只手按住黄瓜的尾部，用刀使劲拍碎黄瓜，拍到时候也要把握力度，别把黄瓜拍飞了。（偷笑）
凉皮冲洗一遍，切大块。这是地瓜面凉皮，也有叫凉粉的，摸着比较有弹性，吃着比较劲道。
胡萝卜切细丝，香菜切段，把拍好的黄瓜和凉皮放到盆里。
蒜粒剁成蒜末，加入黄瓜里， 在加少量的盐，生抽，鸡精，辣椒油两勺，芝麻酱一勺，白糖一勺，米醋几滴，翻拌几下。
最后装盘上桌开吃吧，做法简单，吃着好吃，清爽脆口夏天消暑必吃凉拌菜，更有开胃助消化的作用哦。
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