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#一人一道拿手菜# 瘦身美味新宠——全麦韭菜盒子(9/13)
黑麦全麦粉50克、高筋粉250克，酵母3克混合拌匀，可以放少许几粒盐。
和成光滑面团，静置发酵一会儿。
面团发酵时间，平底锅加少许油，翻炒几下冲过水沥干的虾皮，加点老酒去腥，拨到一边，煎鸡蛋；也可以先煎鸡蛋，再放虾皮，这次的虾皮比较嫩，先煎鸡蛋了。
择干净，洗好沥干的韭菜切好，加点芝麻油与起锅的鸡蛋虾皮拌匀备用。
面团稍微有点发起来，馅料已经准备好了，分成10个剂子。
撒点全麦粉，很好擀薄的。
包上馅料，满满的，随便怎么捏都很好封闭的。
自由之极的造型。
平底锅加少许油下锅，稍微煎一下。
待底部有一点点变硬，就加少许开水，盖锅盖焖一下。
水烧干，就翻个面，煎至两面金黄。
可以享用了，一共十大只，两个人撑着了，三人餐妥妥够的。
好吃