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#一人一道拿手菜#苦瓜炒蛋(0/9)
准备苦瓜一根，鸡蛋3个。
苦瓜清洗干净，切成小丁。
鸡蛋打到碗中搅匀，放入适量的盐。
锅中放水，水开放点盐和油，将苦瓜焯水30秒，捞出过凉控干备用。
锅中放油
将苦瓜放入煸炒均匀摊平
放入鸡蛋液，撒上葱花，全程小火慢煎。
待鸡蛋慢慢定型再炒散，翻炒均匀即可出锅。
营养丰富，口感脆嫩，百吃不厌，炎热的夏天还是多吃点苦瓜哟！