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鱼丸(4/5)
告诉卖鱼的把鱼切成三片，上，中（鱼骨）下，用鱼肉和姜打成肉糜，鱼皮一定去除，很腥，鱼皮打不碎。不喜欢放姜的可以可以把姜和花椒放水里煮半碗去腥的。
加入淀粉，鸡蛋，盐，一个方向搅拌，上劲（感觉很硬搅不动就可以了）
加入葱花，喜欢辣我加了点辣椒，，还有一部分不辣的。
水烧开用勺子舀出圆形。 香喷喷的鱼丸出锅啦！
吃不完可以放冰箱冷冻，鲜香的鱼丸，清水煮最能吃出鱼香，还可以做麻辣鱼丸，麻辣烫等等，记住一定要多打搅拌几次鱼肉不然有鱼刺。