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咸蛋黄肉松餐包(3/10)
除黄油外材料放入搅拌桶揉面
揉至扩展阶段放入黄油
揉至手套膜即可,28度发酵60分钟发至2倍大
发酵好后的面团分成三等份,排气揉成圆球松弛15分钟
内馅的做法:将内馅的材料放入容器中搅拌均匀即可 松弛好的面团擀成饼状,放入馅料包好
整理好放入烤盘二次发酵32度50分钟,发至2倍大
烤箱预热150度25分钟
成品
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