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蓝莓慕斯蛋糕(5/6)
奥利奥去夹心,用擀面杖压碎,越碎越好
黄油隔热水融化
黄油和饼干碎拌匀,倒入6寸蛋糕磨具,压实,放冰箱冷藏备用,一定要拌匀,我就是没怎么拌匀,然后切的时候有点硬
牛奶和蓝莓酱混合拌匀,备用。
吉利丁片隔水融化,加入蓝莓糊中,淡奶油打发,呈可流动状态即可,忘记拍照了。然后将蓝莓糊倒入淡奶油中,拌匀。从冰箱中取出饼干底,倒入一半慕斯糊,然后加入火龙果肉,然后再加入另一半慕斯糊,振出气泡,放冰箱冷藏4小时以上。
取出脱模。