一虾好几吃(6/6)
蒜炒大虾 拆虾:把洗干净的大虾，头、身子、皮分离 腌制:分别放入盐、料酒。虾皮为了更酥脆我额外在放了1小勺淀粉。分别充分搅匀，腌制三五分钟 准备:2个鸡蛋搅拌均匀。 3瓣蒜切沫。
热锅、可烹饪的橄榄油、蒜末爆香。翻炒，临出锅放一点黑胡椒。
成品。
虾油煎蛋 热锅，倒入可烹饪橄榄油。倒入虾头翻炒，直至出现红色的虾油。
倒入蛋液翻炒，加入少许的盐。让虾油和蛋液充分混合。煎成你喜欢吃的口感就好。
借着煎蛋剩下的油，把之前腌制好的虾皮倒入锅中，小火慢慢煎制。知道酥脆。