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猪肉丸子(14/16)
准备200克的猪肉
洗干净，切小块
放入破壁机的杯体里，加入50克冰水(剩下的10克备用)
把杯体放在ACA北美电器破壁机的主机上，接通电源，按搅肉功能键，进行搅打10秒
十秒后按结束键，揭开盖子，加入盐，味精和糖
再次搅打十秒
淀粉用刚才剩下的10g冰水化开
倒入猪肉泥里
再搅打30秒，整个过程，差不多一分钟
把猪肉糜倒入碗里，带上一次性手套，抓取猪肉泥，开始摔打差不多一分钟
锅里烧点热水，别烧开，差不多60，70度就行
利用虎口挤出猪肉泥，用勺子接住
放进热水中
全部挤好后，中火烧开煮3分钟
再捞出来放入冷水里浸泡2分钟
成品图