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煎鸡块(6/13)
准备好一块鸡胸肉，洗干净
切成块
放入破壁机的杯体里，再加入料酒和蛋清
把杯体放在ACA北美电器破壁机的主机上，接通电源，按绞肉功能键，进行搅打
搅打好的鸡肉泥，是很细腻的
把鸡肉泥放入碗中，加入盐和胡椒粉
搅拌均匀
盆里倒入适量的面粉或面包糠
带上一次性手套，抓取适量鸡肉泥在手心里，拍成圆形
放入面粉里裹上一层面粉
不粘锅里放点玉米油，小火烧热后，放入裹上面粉的鸡肉泥块，煎制两面金黄即可
近照
成品图