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#一人一道拿手菜#老卤鸭胗(7/10)
备好鸭胗和老卤
将老卤倒入干净的容器中
接着将洗净的鸭胗放入，用筷子拌匀泡20分钟左右
取出鸭胗冲洗后沥干
锅中放入葱姜、桂皮、八角和适量清水，煮开后放入鸭胗
加盖大火，再次沸腾后烹入少许料酒
转小火再卤10分钟左右，最后撒些鸡粉调味
在锅中焖半小时后取出
放至案板上切片盛盘上桌
喜欢辣的也可以加点辣油，咸淡适中，纯香脆嫩，真的很赞