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私房毛豆(1/14)
毛豆剥好的18 一斤，不剥开的毛豆2斤7块。 我让老板倒了一盘毛豆，老板一直说很贵、让我买没剥的，我说懒，嫌弃麻烦，他说你晚上追剧就剥好了。结账问价格才说上面的价格。这一盘8块钱。 猪肉切块、毛豆洗净，也洗去毛豆内的那层衣，蒜粒去皮洗净切片，老姜洗净切丝，青红椒一样洗净后切小段备用。
毛豆
姜蒜辣椒
入油，油有点倒多了，冒烟后放肉片炒至变色
变色后倒姜蒜辣椒继续炒香
出锅
盛盘备用 如果想吃农家小炒肉的直接添加盐、白胡椒粉、豆豉、鸡精、炒二分钟就可以食用了。
锅不洗倒毛豆炒炒加水、一勺半盐、末过煮
煮
为什么会煮毛豆，因为我觉得它不下饭，所以接触少，自己本身对豆类也不怎么喜欢。 老觉得吃的时候像没熟一样、所以煮煮。
煮至水快干后倒入炒好的姜蒜辣椒继续炒，放香油、盐一勺半、鸡精、白胡椒粉、生抽，炒匀即可
快好了，可以关火了……
装盘
第一次实验品还不错。豆子入味了。 配料也不咸。