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#一人一道拿手菜#童年零食：雪白蛋白糖(2/7)
无水无油的盆中加入白砂糖，先低速打发2分钟，再高速打发，打发成硬性蛋白霜之后，再低速让泡沫更细腻。
加入玉米淀粉和奶粉
用翻拌，一定是翻拌哦，不要随便在里面搅来搅起，到时候消泡别哭哦！
装到裱花袋中。不需要裱花嘴，剪个5毫米的口子就可以啦！
整形比较好的蛋白糖提起来有尖尖哟。
烤箱预热，一定记得预热，100度40分钟。一定记住放到烤箱的最底层。
烤好的蛋白糖要迅速的取出，抖动一下烤纸散热。烤好的蛋白糖很容易取下来。 雪白的蛋白糖不添加色素，更适合小宝宝！