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伯爵红茶磅蛋糕(10/17)
准备各种材料:黄油提前室温软化、低粉和泡打粉一起过筛、红茶包把茶叶倒出，用15克热水泡30分钟、三个鸡蛋打散、称量出细砂糖
称量出145克蛋液，倒入细砂糖和盐，用电动打蛋器高速打发至蛋液发白。
打发好的蛋液倒入泡好的红茶茶汤和茶渣，继续打发1分钟
黄油打发至蓬松
打发好的黄油里倒入筛过的低粉和泡打粉
拌匀至没有干粉
分三次倒入红茶蛋液，每次用刮刀拌匀至完全吸收后再加下一次
拌完后的样子
把蛋糕糊装入裱花袋
裱花袋剪个小口，挤入磅蛋糕模具
放入预热好170度烤箱，烤50分钟
烤20分钟后，用刀在蛋糕中间纵向快速在表面划一刀
然后继续烤至结束
出炉后脱模晾凉
完全晾凉后用保鲜膜包裹好，冰箱放置两天，等蛋糕回油后，再切片享用
好香的红茶味
成品