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嫩牛肉剪刀面(4/11)
将金龙鱼面包用小麦粉称量好加至厨师机里。
加入清水及适量的细盐。
选择二档，揉面15分钟。可以看一下面团的舒展性，15分钟就可以揉成这样子哦。
然后就这样子揉面团至光滑，再用专用厨房剪如图这样剪一下。
嫩牛肉用黑胡椒粉，料酒 ，葵花油，生抽来调味。
锅里加入少许油，然后小火微热。
然后将腌制好的牛肉下锅，转大火将肉划散拌炒至熟。
用料酒 ，葱花，生抽及适量的清水调成汁，下锅煮开就可以出锅成剪刀面的浇头。
锅里另加水煮开，煮开之后再转小火。
用厨房剪将剪刀面一一剪好，转大火煮至剪刀面浮起。再关火焖一下至剪刀面熟透就可以。
最后剪刀面配上烧好的嫩牛肉就是美美一餐哦。