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奥尔良鸡腿(3/5)
鸡腿洗净，用到在鸡腿上划切刀，这样腌制比较入味；姜切片（条状也行），蒜头切块，加入料酒、食盐一起搅拌均匀。
把调料粉（一包量）倒入拌好的鸡腿中，调料粉里边含有食盐，不需要另外加太多的调料。
调料粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏2个小时，最好冷藏过夜，冷藏时间久就比较入味。
把鸡腿用厨房纸吸干表皮汁水（这样煎的时候表皮颜色不容易糊），锅中放入油，等油温有小泡泡冒出放入鸡腿，慢火煎至鸡腿焦黄，时间大概8-10份（看鸡腿大小）
出锅、成品。