红烧双菇(
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香菇用清水泡发,海鲜菇和包菜洗净,胡萝卜去皮。
海鲜菇待水开了,放锅里白灼5分钟左右即可捞起备用。
泡好的香菇切成三块
包心菜切小片
冷锅放适量的油,如果是不粘锅,可以油可少放。待油烧热,放入姜蒜炒至出香味。
把香菇胡萝卜放入锅里与姜蒜一起炒出香味。
接着把备好的包心菜到锅里一起翻炒。
待包心菜炒至微软,加入白灼好的海鲜菇,然后下两小勺盐翻炒(盐的量具体还是要按个人口味的轻重)。(不喜欢包心菜得可以不加,或者不加青菜也行,个人喜欢)
加两调羹生抽,半调羹老抽。
然后加半瓶盖料酒提鲜。
然后倒入一碗(吃饭用的碗)水淀粉,再翻炒一下后盖锅盖中火焖5~10分钟收汁。
最后关火装盘即可享用啦~