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花生毛豆卤着吃(4/4)
将生姜洗净去皮切片,大葱洗净切段,桂皮、干辣椒、健甯片、八角用水冲洗放入盛好水的锅中一起煮开
鲜花生上的泥很多,建议用刷子一个个的刷干净,然后先放入烧开的锅中煮。花生没有毛豆好熟,所以先煮个10分钟。煮的过程中依次加入料酒和鲜味汁
毛豆也建议用刷子一个个的刷干净,把毛刷掉,然后两头剪去尖尖,不仅吃的时候方便也更加入味,然后放入锅中和花生一起煮
毛豆和花生都放进去后放调料,白糖(提鲜),鸡精(入味),还有最重要的食用盐,再煮个10分钟左右就好啦,具体也要看使用厨具的火候。 煮好后晾凉放入冰箱,凉凉的更好吃哦 或者晾凉后直接吃也很棒哦