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#一人一道拿手菜# 翡翠凉粉(5/8)
60克黄瓜皮，120克水，打成汁。
用漏勺过滤掉渣子，留汁备用（大约100克）。
50克豌豆淀粉和100克黄瓜汁搅拌均匀。
锅里倒入剩下的500克水，倒入豌豆黄瓜汁，小火熬煮。
煮到有大气泡出现，变浓稠就好了。
倒入容器里晾凉至凝固。
切成大小均匀的块。
倒入油醋汁，搅拌一下，就可以开吃了。