安装App
红丝绒费南雪蛋糕(法式经典)(9/23)
准备杏仁粉,蛋糕粉,糖,泡打粉
把第一步所有放到一起,搅拌均匀
把黄油化成棕黄色,与榛子酱搅拌均匀。 倒入第二步搅拌均匀,倒入鸡蛋清搅拌成浆状即可。
加入适量的红色素,放入耐烘烤皮垫上。
用抹刀抹平
抹到没有纹理
180度烤制20分钟左右,出炉放凉,备用。
鱼胶
淡奶油
奶油芝士
首先把奶油芝士与糖打软至均匀
之后放入鸡蛋黄,继续搅拌均匀
淡奶油打起备用,鱼胶隔水化开
首先把鱼胶和奶油芝士搅拌均匀
然后放入打起的淡奶油
准备费南雪大小刻制
准备好,备用
把打好的芝士馅倒入模具中三分之一处
放入大小合适的费南雪
之后是第二层
直到最后的底部,放入冷冻冰箱冻制成形
法式喷砂,喷制蛋糕表面
成品保存