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茄子炒秋葵(4/5)
茄子切滚刀，加入蛋清，生粉，盐适量搅拌好
秋葵切小段，青椒切块备好
锅里多一点油，茄子入油锅翻炒，直至微黄盛出，茄子裹了粉后可以少吸油
锅里留少许油，加入秋葵翻炒，再加入茄子，再加一点水，蚝油，盐，糖少许
煮开后放入青椒翻炒，再加入生粉勾芡出锅