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水煮肉片（从麻麻那里学来的正宗做法！）(4/9)
姜蒜切碎备用。
里脊肉切薄片加料酒、淀粉、盐腌制十分钟。
将圆白菜撕成片，开水焯烫。
锅烧热油，将肉片炸熟。
捞出肉片，倒在圆白菜上，撒上切好的姜蒜末。
炸肉剩下的油不要倒，烧热后放入两勺郫县豆瓣，小火爆香。
烧热油，放入花椒炸香，再放入辣椒迅速关火，将油泼在水煮肉片上即可～
张嘴，开吃！