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#硬核菜谱制作人#白蛤肉丝瓜汤(3/10)
准备好所有食材
蛤蜊加入很多盐（一定要多，模仿海水的味道），和一点食用油，让蛤蜊吐沙更快哦
丝瓜滚刀切块，如果不喜欢瓜皮的口感可以把瓜皮去掉哦
底油爆香葱蒜末，放入吐沙后的蛤蜊，然后烹入白葡萄酒，迅速盖锅盖焖制1-2分钟，蛤蜊一开口就可以关火啦
蛤蜊连着一点点原汤一起出锅，放在一边备用
底油爆香葱蒜末、放入一小把小鱼干提鲜
放入丝瓜块煸炒到软塌
放入适量热水、煮开
放入花蛤和原汤，加入适量的盐、糖调味
做好啦，赶快享用吧~