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#美食新势力# 红烧冬瓜(10/10)
准备一块儿冬瓜。
冬瓜去皮，切十字花刀方便入味儿。
所有调料放入碗内，混合拌匀，待用。
冷锅热油，放入姜蒜爆锅。
倒入冬瓜，翻炒。
翻炒均匀，倒入碗内的调料，继续翻炒。
翻炒片刻，加入略低于冬瓜的冷水，口重的这时可以再适量放一点盐调味儿，然后盖上锅盖炖一会儿。
炖至汤汁三分之一时收汁，出锅撒上葱花即可。
色泽红亮的红烧冬瓜，可以吃下一碗米饭。
红烧冬瓜。