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#一人一道拿手菜#贝贝南瓜虾仁蒸蛋(1/23)
食材准备
贝贝南瓜
南瓜切开，盖子下面多余的瓜扣掉，露出瓜囊。
去囊
边角料切碎
切碎的南瓜粒放底部
挑选了几只大虾
河虾去壳
切成颗粒
切碎的虾仁放瓜底部，和南瓜粒拌匀。
来个近景。
鸡蛋打开
搅散
蛋液里加适量水，盐，搅匀，慢慢倒入南瓜内，8分满就可以了。（这有点满了）
准备上锅蒸
盖上南瓜盖，水开上锅中火40分钟。
临时决定高压锅蒸，上汽中火焖五分钟，气放完即可揭开锅盖。
变色表示已蒸熟了。
蒸熟取出凉一会。
揭开瓜盖子。
成品
滴点麻油，开动啦。
虾仁的鲜美结合蛋液的嫩滑，还有那隔屏的麻油香，你流口水了吗？^O^