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#美食新势力# 抹茶牛奶双色雪糕(2/16)
首先，来准备并秤量好需要牛奶雪糕需要用到的原材料。
将牛奶雪糕底的所有原材料倒入奶锅中。
用手动打蛋器先大致搅拌均匀。
小火加热牛奶液，边加热边用手动打蛋器搅拌，一直熬煮到牛奶液变得浓稠，挂在刮刀上能划出清晰的纹路。
然后过筛一遍。得到更加细腻的牛奶液。然后隔冷水将牛奶底冷却到室温。冷却的时候记要得用刮刀多次进行搅拌，表面才不会结奶皮，做好的牛奶底可以先放在冰箱冷藏。
然后，我们来准备抹茶雪糕底需要用到的原材料。
然后，将牛奶加热到微微冒泡之后加入抹茶粉。
再用手抽充分搅拌均匀。
然后倒入提前做好的144克牛奶雪糕底中，
继续用刮刀搅拌均匀。
然后取120克牛奶雪糕底，和刚才做好的抹茶雪糕底，将它们分别装进裱花袋。
先在雪糕模具中插上木棍，然后同时将两种口味的雪糕挤入模具中。
最后盖上盖子，放入冰箱冷冻24小时以上。冷冻好的雪糕脱模即可食用。
我还做了不同造型的。
成品图
成品图