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#一人一道拿手菜#(9/10)
五花肉清水洗干净放锅里煮开后再煮约5分钟关火。
捞起肉再次清水清洗干净，检查猪毛是否干净（这时候不干净拔毛很容易）
沥干净水后把肉切成和大拇指一样大小的尺寸
切好的肉加入清水没过猪肉
接着放调料，平时吃饭用的小碗的半碗酱油的分量，用哪款酱油也是这道菜的关键，煮出来好不好吃酱油的挑选很重要的噢！
放一勺的细砂糖（平时调味罐的勺子大小）我是根据我家口味调的。
干辣椒一颗（切小块），加料酒100ml，料酒没拍照
各种调料加进去后的样子，锅上锅盖大火烧开转中小火慢慢煮大约40分钟左右后开始根据锅里汤汁调整火源的大小收汁。
这是煮红烧肉的参考时间（也是我这次猪肉的全程时间）
最后收汁装碗的效果