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鸡翅根炖土豆(2/20)
鸡翅根清洗干净后凉水下锅，加入适量料酒后煮开。
水开后撇去表面浮沫。
待鸡翅根表面变白后捞出备用。
东菱多功能锅加热，加入适量花生油。
油热后加入10克左右的白砂糖，用铲子不断搅拌。
熬至白砂糖变色冒小泡后倒入煮好的鸡翅根。
用铲子进行翻炒，鸡翅中炒至金黄。
加入适量料酒。
翻炒几下后再加入酱油。
再次翻炒均匀。
加入适量清水。
加入葱段，姜片，花椒和大料。
盖上盖子煮20分钟。
土豆切成块放入水中浸泡。
彩椒切成不规则的小块。
20分钟后加入土豆块和适量盐。
再继续煮20分钟至土豆熟透。
再继续煮20分钟至土豆熟透。
成品图。
成品图。