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葱油饼(2/7)
将准备好葱段姜片花椒放入热油中，炸至焦黄，捞出扔掉留葱油备用；
葱油中加入两勺面粉拌匀油酥就做好了，准备好葱花；
200g面粉放入容器中先加入热水，用筷子搅拌成絮状，再加入凉水，活成光滑面团，分成大小均等的小剂子；
将小剂子擀成牛舌状；
刷上油酥，撒少许椒盐和适量葱花，从上至下卷起来，封好口；
封口后的面条盘起来，用手轻按一下，用擀面杖擀成圆饼；
锅中放油，煎至两面金黄即可。