砂锅牛腩(
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牛腩切块
辣椒，蒜头，姜片，香料备用。
锅里放水，加料酒，姜片，加牛腩煮开
煮开后捞起，用冷水清洗几遍。沥干备用。
起锅烧油，油热后放入姜片蒜头爆香，再加入牛腩，加入桂皮八角等炒香。
炒香后倒入水。加盐，酱油调味。放个葱结，倒入砂锅。小火焖一个半小时后起锅。
