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炒炸面(3/5)
首先将所有的菜切丝，将鸡蛋扣到碗里打散，把炸面先用热水泡软，泡软后将酱油、老酒倒入搅拌，搅拌至均匀，待用。
先把鸡蛋炒起来待用，这步我没有拍照片 顺带说一下就好了；然后刷锅再倒油炒南瓜丝和胡萝卜丝还有肉丝也一块放入炒（这次没放肉，肉丝在更鲜美）
当南瓜丝这些炒的差不多熟的时候把拌好的炸面放入，然后进行不停的炒最好是一只手拿一双筷子，一只手拿铲子 双手使用 尽量不要让面粘着锅
这样就炒的差不多了 这个时候将炒好的鸡蛋倒入、然后再把葱倒入 搅拌几下就可以出锅了。
盛碗就可以了。