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#一人一道拿手菜#【奶香包】包子基Teemo(5/15)
先将中筋面粉和细砂糖搅拌均匀
酵母先用10g温水醒一下
酵母水倒入面粉中搅拌均匀
将紫薯泥倒入面粉中 用筷子搅拌成絮状
将面团取出放在硅胶垫上 反复揉搓至表面光滑
发酵至两倍大 拉开面团呈蜂窝状
取出面团排气揉匀 2个10g面团分别加入草莓粉和竹炭粉 留一团45g的白色面团 剩余的面团加入可可粉揉圆 分成10份
取一个面团擀成中间厚四边薄的皮
收口 捏紧 拉掉多余的面团
做2个耳朵
把耳朵放在下面压紧
白色面团做胡子，黑色面团做五官，红色面团做腮红
最后再粘2个小爪子
还做了个戴假头套的
大火蒸15分钟闷2分钟