首先把除黄油、盐以外所有食材，按照先倒入液体再倒入粉类的顺序，倒入厨师机先揉成面团，面团揉到初级扩展阶段时，加入盐、黄油将面团揉至完全扩展阶段（用厨师机揉面采用后油后盐发）就是俗称的手套膜
将面团从厨师机中取出来，案板撒少量手粉，将面团用手轻拍成长方形的饼，然后面团的一半撒橘皮丁，把另一半对折过来盖在有橘皮丁的那面
把面团放在烤盘里，用手拍成最初的长方形状态，厚度大约1厘米的面饼，发酵箱设定温度26度湿度75%，把烤盘放进去，把面团发酵至2倍大，时间大约是50分钟到一个小时左右，这个发酵过程也叫一发
一发结束后，就可以分割面团了，将面团分割成三等份，揉圆后盖上保鲜膜在室温条件下松弛15分钟，我做了双份的，一次出了两个大吐司
然后用擀面杖把面团从中间向上，再向下擀成牛舌饼的状态，然后从面皮的顶部向下卷起来
然后再重复一遍这个过程，把面团用擀面杖从中间分别向上向下擀成长一些的牛舌饼状态
将发酵箱设定温度35度湿度75%，进行面团的第二次发酵，把面团发酵至模具的8分满就可以了，我忙了一点别的事情，稍微有点发过了，此处忽略我的存在
烤箱提前预热上火170度下火220度，把吐司模具放进烤箱下层，烤到8分钟的时候，表面盖上锡纸避免面包表面上色过重，总共烤制43分钟，烤好后取出吐司，镇两下模具拍一下气，然后把吐司脱模放在晾网上晾凉，晾凉后可以切片做三明治了
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