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#一人一道拿手菜#港式吐司(
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除黄油外其它材料放入面包机桶内,先液体再粉类。酵母和盐不要混合,酵母在面粉上挖洞倒入
面包机揉面20分钟后加入黄油
继续揉面20分钟,发酵
发至两倍大,用手指戳面团,洞口不回缩或者缓慢回弹即可
均匀分割成三个面团,揉圆,盖保鲜膜松弛25-30分钟
面团擀开卷好,放入吐司盒中
二发至吐司模具八分满
进烤箱,180℃烤35-40分钟,上色及时加盖锡纸
出炉后脱模,待凉到手心热时用吐司袋装好封口,这样的吐司第二天吃也是软软的。