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翡翠鲍杏菇#一人一道拿手菜#(3/7)
材料集结如图， 鲍杏菇撕成条，黑木耳待泡发， 青豆需过一下沸水煮八成熟。
青豆入沸水煮2分钟捞出滤水， 待用。
油入锅，入姜片及辣椒爆炒出香， 辣椒干留一个装盘用。 入黑木耳，入鲍杏菇炒。
全程不需加水，鲍杏菇会出水， 盖上锅盖煮透，入蒸鱼豉油和参鲍汁炒匀， 咸淡按自己需要放盐或否， 我吃的清淡没加盐。
倒入青豆翻炒几下拌匀，关火。
盛出装盘。
剩余的一个辣椒干剪碎在表面装饰， 开吃。