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#硬核菜谱制作人# 卡通转印奶油蛋糕(11/17)
烤蛋糕胚。准备好所有的材料。蛋白需要先盖保鲜膜冷冻一下。先来制作蛋黄面糊。
空碗里依次添加牛奶、玉米油，粉类、蛋黄。单个材料搅拌均匀后，再加入下一个材料
全部混合好后用保鲜膜盖起来备用。
制作蛋白霜。蛋白里加入少量柠檬汁，砂糖分3次加入
打好的蛋白霜是湿性发泡，提起打蛋头有小弯钩。
混合蛋白霜和蛋黄糊。
分三次将蛋白霜与蛋黄糊，画J字形翻拌均匀。
混合好的面糊是有质感的飘带状。
烤箱预热140度，把面糊倒到模具中，轻轻震一下模具，震出气泡。
放到预热好的烤箱，140度烘烤35分钟左右。
烤好出炉倒扣，放凉脱模。
准备好抹面的水果和奶油。蛋糕切一半，抹上奶油加上水果
最后用少量色素的淡奶油抹面。
装饰部分的材料依次添加搅拌均匀，吉利丁用冷水泡过吸干水分，再和淡奶油混合，最后全部材料混合。
调上颜色。
绘制蛋糕的装饰图案。画好的图案需要冷冻，冻硬以后再直接贴在奶油蛋糕上即可。
冷藏过后后感更好,小小的创意就能做很有惊喜感的蛋糕了。