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大米戚风蛋糕(2/10)
玉米油，牛奶，蛋黄混合搅拌均匀
大米粉过筛加入蛋黄糊中
搅拌至无颗粒状态面糊
蛋白部分滴入几滴醋，分三次加入白糖搅拌至中性发泡，切勿打发过头，这样烤出来的蛋糕不松软，像饼干那样。
蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀
最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免消泡
倒入锅底八寸模具中，底部包锡纸。
水浴法，放入烤箱，上下火160度60分钟
水浴法，放入烤箱，上下火160度60分钟
切成小块，成品图。早餐来一份不错。