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#硬核菜谱制作人#四川把把烧：烤五花肉(8/9)
把五花肉切成这样的条，不喜欢吃猪皮的，可以在这一个步骤切掉。有肥有瘦，烤出来的五花肉才好吃。
五花肉切好之后备用。
竹签清洗或者开水煮一下之后，把五花肉一个个的用竹签串起来。
把串好的五花肉整齐的放在油纸上。
烤箱190度预热后再烘烤10分钟。
第一次烘烤的时候，用盐、蚝油、辣椒油调味汁
第一次烘烤后，把所有的串烧拿起来，用料理刷把调料汁都刷到肉串上面。
再这样拿在一起一把抓，撒上花椒面、花椒面，孜然粉。很有在外面把把烧到感觉
再放到烤箱烘烤8分钟以上。根据自己喜欢的焦香程度决定是否延长公开的时间。 出锅后，根据个人喜好撒上葱花和芝麻，也可以再加点味精。