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美容又养颜的鸡胸肉皮卷(2/11)
猪皮冷水下锅，放入大料，料酒，水开转小火煮20分钟
煮好捞出
冲洗干净
用刀把猪皮里面的油脂处理干净，泡入温水洗干净备用
鸡胸剁碎
加入姜末，淀粉，生抽老抽，蚝油，蛋清搅拌均匀，腌制一会儿
再准备一扎绳子
把肉馅铺在猪皮上，用勺子压实
从头上卷起
再用绳子五花大绑，尽量绑紧实一些，然后水开放入蒸锅转小火蒸40分钟，出锅放入冰箱冷藏，第二天食用，调个料汁蘸着吃，很不错的一道凉菜呢
冷藏过夜，，切片，凉吃吃就可以啦