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豆豉蒸排骨(4/8)
泡水半小时，去血水
先放少许盐抓起胶，在放少许糖和生粉抓均匀，放冰箱保鲜半小时。
半小时后，拿出洗干净，沥干水分。
加入姜丝，胡椒粉，盐，料酒 白糖搅拌均匀，放冰箱保鲜1-2小时。
准备剁椒，豆豉，耗油，生抽，蒜末，少许鸡精，水淀粉。（豆豉比较咸的话要少放一点哦）
步骤五的全部拌入腌好排骨里面。
锅里烧开水后，放入蒸起（一般是20分钟左右，主要看排骨的大小而定）
蒸好丢点葱，烧热油淋上。