#夏日冰品不能少#哈密瓜枸杞银耳羹(2/11)
银耳提前2小时常温水泡发,泡发后去掉根部,撕成小块反复冲洗干净。哈密瓜洗净切开,去掉瓜瓤和瓜子,枸杞子备用。
洗干净的银耳放入电压力锅中,加入适量的水,没过银耳即可。煲这道汤羹最好用砂锅,小火慢慢煮至粘稠,不但口感好,而且味道更佳。但是这种做法更适合冬天,夏天天气太热,直接用给压力锅把木耳压至粘稠。
压力锅设置【肉类/鸡】档,启动电源自动完成。
此时可以加工小圆子了,将糯米粉、紫薯粉加入适量的温水,和成面团,揉匀,喜欢甜味的还可以加点点糖和面。
根据自己喜欢的大小,团成均匀相等的小圆子备用。
哈密瓜去皮去瓤去籽,洗净切块备用,枸杞子冷水洗净备用。
压力锅压好的银耳已经是软软糯糯的口感啦,倒入砂锅中,小火煮开。
下入小圆子煮熟,再下入哈密瓜煮熟。
下入冰糖煮至冰糖融化后关火,下入枸杞子。
下入冰糖煮至冰糖融化后关火,下入枸杞子。
出锅,冰镇后超爽。