准备一块蒸熟的年糕，东北年糕是用大黄米面一层一层撒到蒸帘上，然后再蒸熟，说起来也算简单，关键是掌握好使浆环节，使浆要恰到好处洒出来的年糕才劲道，蘸上白糖甜甜的、黏黏的、糯糯的、软软的，散发着浓郁的黄米香，特别好吃。关于如何撒年糕之前已有图文分享，喜欢的可以移步浏览。

将年糕切成片，如果提前再蒸一下，晾凉再切效果会更好，减少了这一步，颜色就没有那么黄了。

平底锅刷底油，码入切好的年糕片，小火慢慢的煎，避免煎糊了。

翻面煎至表面金黄，外焦里糯，特别好吃。

出锅装盘，端上桌，蘸白糖吃香甜软糯，好吃到停不下来。