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#美食新势力# 不用烤箱也能做的瘦身零食——香辣鸡丝(3/12)
冷冻的鸡胸肉冷藏室一夜，自然解冻。清洗干净，去掉血管、油脂。
温水倒入锅里，加老酒、姜片，将鸡胸肉下锅，水沸腾后煮10分钟，用筷子能轻易扎透，就可以了。
温水再次清洗干净。
手撕开，艰苦的工作，要有耐心。
分成两个锅，辣和不辣。
不辣：加番茄酱、孜然粉，少许老酒，几滴老抽，少许盐，芝麻油少量，翻拌均匀。
辣：加番茄酱、五香粉，黑胡椒粉，少许老酒，几滴老抽，少许盐，辣油少量，翻拌均匀。
开始大火，快速蒸发水份，用筷子翻拌，水汽变少，改用小火继续烘，共约12-15分钟就比较干了。
加入白芝麻，喜欢香葱的加些葱末。
也可以再加点辣椒粉。
出锅，享用啦！是不是很简单？
出门旅行备点是不是也很赞呢？