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#美食新势力# 不用烤箱也能做的瘦身零食——香辣鸡丝(3/12)
冷冻的鸡胸肉冷藏室一夜,自然解冻。清洗干净,去掉血管、油脂。
温水倒入锅里,加老酒、姜片,将鸡胸肉下锅,水沸腾后煮10分钟,用筷子能轻易扎透,就可以了。
温水再次清洗干净。
手撕开,艰苦的工作,要有耐心。
分成两个锅,辣和不辣。
不辣:加番茄酱、孜然粉,少许老酒,几滴老抽,少许盐,芝麻油少量,翻拌均匀。
辣:加番茄酱、五香粉,黑胡椒粉,少许老酒,几滴老抽,少许盐,辣油少量,翻拌均匀。
开始大火,快速蒸发水份,用筷子翻拌,水汽变少,改用小火继续烘,共约12-15分钟就比较干了。
加入白芝麻,喜欢香葱的加些葱末。
也可以再加点辣椒粉。
出锅,享用啦!是不是很简单?
出门旅行备点是不是也很赞呢?