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红油拌牛肉(3/7)
备好所用食材，如图豆芽，牛肉及红油。
用玉米油，料酒 ，淀粉腌制食材。
锅里加水煮开，将豆芽下锅焯烫一下。
然后分次将牛肉片下锅焯熟，少量焯汤这样子牛肉受热更均匀。
然后将豆芽及牛肉配在一起，加入红油，生抽，调味一下。
拌至食材均匀挂味就可以，要是家里有葱的可以再配点葱点缀一下，就更好味啦。
我家里没有葱了，看着色彩差了一点。不过因为有红油的配入，这款菜还是满不错的。