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青椒素炒杏鲍菇(2/9)
将青椒洗净，切成细条状或薄片
杏鲍菇洗净，切细条状
将大蒜瓣轻拍去皮，切丁
热锅中加入一些食用油，待油热时，加入切好的大蒜爆香 *因为杏鲍菇吸油，所以加的油可以比平时炒菜多一些。
大蒜炒出香味后，加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味
待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒
再加入盐，生抽调味，少许老抽调色
待青椒和杏鲍菇都断生之后，加入少许鸡精拌炒均匀即可
整道菜非常爽口，清新不油腻。而且，它还适合减肥吃呢！